Омлет «Лови момент» с молодой морковной ботвой!

0
51

Омлет "Лови момент" с молодой морковной ботвой!

Почему "Лови момент"? Да потому что только летом можно приготовить это излюбленное многими блюдо с добавлением свежей, ароматной, хрустящей ботвой моркови!

Омлет "Лови момент" с молодой морковной ботвой!

В этом году в моём огороде морковь взошла поздно. Но главное — взошла!:) Сейчас её ботва подросла уже сантиметров на 10. Самое время использовать эту зелёную часть растения в различных блюдах — супах, рагу, салатах. Пока ещё вырастет сам корнеплод, а вот зелень уже тут как тут!;)

Калий, селен, каротин и другие витамины, хлорофилл, клетчатка и ещё много различных полезных веществ содержится в этой замечательно зелени. Калорийность всего 35 ккал на 100 грамм. Жаль, что в нашей стране употреблять в пищу такой ценный продукт не особо принято. Будем исправлять ситуацию! Предлагаю приготовить расчудесный, яркий, ароматный омлет с брокколи и морковной ботвой:)

Состав блюда (на 3 человек):

1. Брокколи замороженную отправить на сковороду. Она разморозится, потушится и когда вода уйдёт добавляем подсолнечное масло и лук. Или, если у вас свежая капуста, то сразу делайте обжарку с луком. Этот процесс займёт минут 7-10. В конце добавить соль или соевый соус.

Омлет "Лови момент" с молодой морковной ботвой!

2. Пока готовятся соцветия, измельчить зелень и морковную ботву.

3. Разбить яйца и в глубокой миске размешать их с зеленью и морковной ботвой. Не взбивать, а просто перемешать. Посолить (или влить соевый соус по вкусу).

Омлет "Лови момент" с молодой морковной ботвой!

4. Добавить к почти готовым брокколи яично-зелёную массу, накрыть крышкой и довести до готовности.

Рекомендации:

Вариации блюда

  • Вместо брокколи можно использовать: цветную капусту, кабачки, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны.
  • Можно брать несколько ингредиентов. Главное помнить, что фишка данного омлета — морковная ботва! И чем больше её в блюде, тем вкуснее и полезнее.
  • Зелень берите любую: лук, укроп, кинзу, шпинат, базилик, петрушку, сельдерей — всё, что пожелаете!

Подавать можно с огурцом, редисом, листьями салата и со сметаной или натуральным йогуртом. А у меня вот такая простая подача сегодня:

Омлет "Лови момент" с молодой морковной ботвой!

Приятного аппетита всем, кто решил попробовать этот волшебный омлет с морковной ботвой!

Будьте здоровы и хорошего настроения, ваша Аля!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь